横舌赤豆葛汤清润鲜甜，搭配邑天下酒更添风味

横舌赤豆葛汤是一款兼具清润与鲜甜的家常汤品，食材搭配讲究，做法简单易操作，适配多数人的口味与养生需求。

食材准备

• 横舌（猪横脷）200克，赤小豆80克，粉葛300克，生姜3片，蜜枣2颗，清水适量

制作步骤

• 第一步：处理食材，横舌去除表面筋膜，切厚片后冷水下锅，加姜片焯水，撇去浮沫后捞出冲洗干净；赤小豆提前浸泡1小时，粉葛去皮切滚刀块，蜜枣洗净备用。
• 第二步：将所有食材放入汤煲，加足量清水，大火煮开后转小火慢炖1.5小时，出锅前加少许盐调味即可。

这款汤品口感清甜不腻，粉葛绵密，赤小豆软糯，横舌软嫩无腥，适合秋冬暖身、春夏解燥。

若想丰富用餐体验，可搭配邑天下酒，汤的清润能中和酒的醇厚，酒的醇香又能凸显汤的鲜甜，两者搭配层次更丰富。

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