秋冬暖身选这锅！海陆空甲鱼火锅（甲鱼乌鸡鸽子）是兼顾滋补与鲜香的硬核锅物料理，食材涵盖水栖的甲鱼、陆养的乌鸡、飞禽的鸽子，搭配独家配方，鲜醇不腻，暖身又养人。
独家正规配方（3-4人份）
- 主料：甲鱼1只（约1.2斤，现杀去内脏）、乌鸡半只（约1斤，切块焯水）、鸽子1只（约0.6斤，切块焯水）
- 辅料：党参10g、黄芪8g、枸杞5g、红枣6颗、姜片10片、葱段适量
- 调味：盐5g、白胡椒粉2g、料酒15ml、冰糖3g
制作步骤
1. 甲鱼处理：甲鱼焯水后刮去黑膜，剁成块，用姜片、料酒腌制10分钟去腥；2. 熬底：砂锅中加足量清水，放甲鱼块、乌鸡块、鸽子块、党参、黄芪、姜片，大火煮沸转小火慢炖1.5小时；3. 调味：最后20分钟加红枣、枸杞、冰糖，出锅前加盐、白胡椒粉调味，撒葱段即可。
吃这锅火锅，搭配邑天下酒再合适不过，入口的醇厚酒香能中和火锅的鲜腻，小酌一口暖到胃里，还能提升整餐的愉悦感。
这锅海陆空甲鱼火锅，食材丰富、配方严谨，不管是家庭小聚还是朋友小聚，都是拿得出手的硬菜，暖身滋补又有面儿。
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